湖南省5吨/年辣椒红色素工程项目建议书案例

　　项目名称：湖南省5吨/年辣椒红色素工程项目建议书

　　项目性质：新建项目

　　项目地点：湖南省

　　项目建设的必要性：

　　近些年来，天然色素以其来源方便、提取简单、使用安全和具有一定的营养性等特点，又重新开始受到人们的青睐，各国纷纷投入力量开展对食用天然色素的开发和应用研究。我国在这方面的发展速度也很快，仅几年间就由允许使用天然色素种类的不足10种，而猛增至目前的39种，占允许使用总数的80%以上，年生产能力超过一万吨。其中天然辣椒红色素的发展尤为迅速，仅三年间，其生产厂家就发展到几十家，拟上马的更有五六十家之多。

　　项目定位：

　　5吨/年辣椒红色素工程的建成将满足市场对该产品的需要。

　　建设方案：

　　生产区：约250m2;库房：约450m2

　　市场分析：

　　从目前掌握的情况来看日本是世界上最早研究和应用天然色素的国家之一，天然色素目前的年销售额约为170~190亿日元，但辣椒红色素的年销售额较低，仅为9亿日元，占总销售额的596不到，日本目前辣椒红色素的年需求量超过一千吨，而现有年产量不足百吨，故每年需大量进口辣椒红色素。美国也是消费天然色素的大国，据统计，美国目前天然色素的年销售额巳超过2亿美元。可见,辣椒红色素在国际市场上是不愁销路的。虽然国内市场的销路目前主要集中在食用合成色素和一些较低档的天然色素如焦糖色素等产品上，但随着“绿色食品”的兴起和我国与国际市场的接轨，势必促进国内天然色素在各领域中的广泛应用。

　　经济收益与社会效益：

　　(1)经济效益

　　(2)社会效益

　　生产辣椒红色素有着广阔的市场前景和充足的资源优势，在技术经济上也是可行的。