河北省果酒生产线建设项目可行性研究报告案例

　　项目名称：河北省某果酒生产线建设项目可行性研究报告

　　项目性质：新建项目

　　项目地点：河北省

　　项目背景：

　　我国果酒生产历史悠久，从汉唐到明清，不仅有果酒生产而且品种繁多。像枣酒、桑椹酒、橘柑酒、梅子酒、石榴酒、桃酒、梨酒等，这些酒以甜、酸、清香的风味特色为历代人民所喜爱。随着人民生活水平的提高，饮食结构的变化，人们不再盲目追求甜型果酒，果酒在酒质的风格、类型、包装装潢上都有了新的变化。特别是20世纪90年代以后，果酒生产采用了一些先进技术，如果汁前处理、酵母选育、人工酵母添加、酶工程的应用、控温发酵、全过程隔氧防褐变措施及多级膜过滤等，同时，在水果蒸馏酒工艺上借鉴白兰地生产的先进技术。这些技术的应用，大大提高了产品质量，再加上装潢新颖大方，花色品种繁多，果酒不仅作为饮用酒也成为馈赠的礼品之一。

　　建设内容：

　　本项目建设内容包括年产5000吨果酒生产线一条和原料处理车间、发酵车间、后处理车间、灌装车间，以及配套水、电、汽等公共设施。

　　项目投资：

　　项目总投资为1300万元，其中建设投资800万元，流动资金500万元。

　　项目结论：

　　项目产品市场前景广阔，不但可以满足日益增长的市场需求，还对加快企业多元化建设，增强发展后劲和推动地区发展食品饮料工业发展将起到积极的促进作用。同时，该项目建设条件具备，生产工艺成熟、先进，经济及社会效益显著，无论从经济及社会效益的实际情况看，都是必要和可行的。

　　完整版附件请点击下载：河北省某果酒生产线建设项目可行性研究报告案例.pdf