我国历来都是一个餐饮大国，不仅拥有丰富的资源还有广阔的市场，同时又拥有良好的经济基础与文化基础。近年来，餐饮业更是发展迅猛，餐饮投资分析和餐饮业的投资价值分析报告得到更多企业所关注。
经过餐饮投资分析不难发现，近年来我国餐饮行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主 体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大;餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主 题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。
餐饮行业规模持续扩大，产权形式趋于多元。餐饮业在国民经济各行业中保持领 先地位，餐饮市场细分不断深化，经过餐饮投资分析发现，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火锅、休闲餐饮、主题餐饮等快速发展。随着民营资本和国际资本不断涌入，风险投资和股票上市的成功运作，我国餐饮业产权形式趋于多元化。品牌经营效应凸现，现代化步伐加快。越来越多的餐饮企业注重品牌经营，餐饮连锁经营扩张步伐加快。全 聚德、小肥羊等知名餐饮企业通过加盟、合资等方式走向海外。现代科技成果不断融入餐饮的产品加工、管理经营、产品开发等各个环节，加速了餐饮业标准化和工 业化进程，促使餐饮业从传统手工生产转向现代化生产。采用新的节能设备、加强节能减排技术改造以降低成本和费用，得到餐饮业的一致认同。据统计，如果能耗 下降10%至20%，就能极大提高餐饮企业盈利水平。节能减排低碳环保成餐饮业发展大趋势。在改革开放的30年里中国餐饮经历了从洋快餐抢滩中国市场到非 典的冲击，再到食品安全，中国餐饮业在冲击中，实现销售额不断增长。
另外，中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。经过餐饮投资分析其中，东部省市快餐营业规模明显超过正餐。中国连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透的速度在加快。
但连锁餐饮企业在快速扩张的同时，逐渐暴露出品牌管理缺失、加盟商纠纷增多、人力资源匮乏、培训力量薄弱、配送技术落后、体系及产品标准化难等内部问题，再加上火锅底料、苏丹红等外部食品安全危机问题的困扰，迫使餐饮连锁企业在困境中不断寻求解决方案，走向成熟。从战略层面上讲，管理、品牌、文化和经营模式将构成餐饮企业的坚实基础，也只有它们才能成就餐饮企业走向成功的连锁经营的四条腿。
俗话说，“民以食为天”。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，尚普咨询通过餐饮投资分析预测未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。
投资价值分析报告定义